Omicron更易上呼吸道感染!靠「7大營養素」遠離病毒

by 許 家禎

近期Omicron病毒來勢洶洶,已肆虐全球,而它的症狀與感冒相當類似,更是輕忽不得!而秋冬季節又本是流感和感冒病毒高峰期,因此不管是為了對抗新冠病毒,抑或是其他病毒,都應加強上呼吸道的免疫力,宋明樺營養師就整理出,可攝取7大營養素遠離感染。

上呼吸道的器官包括口、鼻,都含有非常多的黏膜,當粘膜受到鼻病毒或流行性感冒病毒感染時,就會出現感冒或流感的症狀。

攝取7大營養素

增強上呼吸道免疫力

所以口、鼻的粘膜是病菌感染人體的途徑之一,強健黏膜組織的免疫力,可以有效預防病毒侵襲。究竟藉由補充哪些食物,可以增強黏膜對抗病菌的防禦力呢?

  • 維生素A、β-胡蘿蔔素:維持黏膜健康最基本的成分,降低細菌及病毒入侵黏膜,常見食物如:深綠色、黃色、紅色蔬菜、動物內臟。
  • 維生素C:維持皮膚及呼吸道黏膜組織的完整,隔擋外來病菌入侵,常見食物如:芭樂、柑橘類、奇異果、釋迦、木瓜。
  • 維生素D:體內維生素D濃度與呼吸道感染的機率可能呈現負相關,常見食物如:深海魚類、蛋黃、乳製品、乾香菇。
  • 維生素E:增強T輔助細胞免疫力及降低上呼吸道感染的風險,常見食物如:原味堅果、各類植物油。
  • 鋅:參與細胞複製,有助皮膚和黏膜的生成與完整,常見食物如:牡蠣、動物內臟、原味堅果、乳製品、雞蛋。
  • 兒茶素:兒茶素能夠覆蓋在突起的黏膜細胞上,防止病毒及黏膜結合,綠茶中的兒茶素含量最高。
  • 益生菌:60-70%免疫存在於腸道,腸道環境健康平衡自然可以讓體內免疫系統發揮正常的功能,益生菌對抗流感的效益已經獲得證實,常見食物如:泡菜、納豆、味噌、優酪乳、優格及各類發酵食物。

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