維生素E搭配「這東西」 抗氧化能力更好!

by 許 家禎

同樣重量的葵瓜子跟橄欖油,哪個維生素E含量較高呢?你選哪一個! 

答案揭曉: 

100G的葵瓜子含有41毫克的維生素E,而100G的橄欖油僅含有18毫克的維生素E喔! 

成年人建議每天可以攝取12毫克的維生素E,它可以維持人體細胞膜的完整性,還有抗氧化的能力。 

什麼是抗氧化? 

當人體接觸到外來的物質,比如空氣汙染、紫外線或是壓力大、作息不正常時,都會導致體內的自由基增加,當自由基累積過多,就會產生疾病、老化的現象,所以這時我們就必須補充一些維生素E,達到抗氧化、預防疾病、老化的能力。 

維生素E主要的攝取來源 

堅果類、植物油 

維生素E這樣配更好! 

維生素E也是脂溶性維生素的一種,所以跟油一起吃吸收會更好,另外也可搭配維他命C,C同樣也是抗氧化劑,當兩者結合時,就可以產生更大的抗氧化能力,具有保護皮膚的作用。 

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營養師 倪曼婷

柏羽診所專任營養師、長期營養師

FB: 倪曼婷 營養師

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