防疫期間用眼過度 護眼保健食品該怎麼挑?

by 許 家禎
圖片來源:Freepik

國內新冠肺炎疫情升溫,大人除了工作緊盯電腦螢幕外,視訊開會更是增加看3C的時間,小朋友採遠距教學,視訊上課一整天,下班了為防疫在家只能追劇、滑網購、打遊戲等…,幾乎每天只要一睜開眼,大概都盯著螢幕看。因此,大部分人幾乎都有用眼過度的狀況。想改善近視、眼睛疲勞問題,卻發現護眼的保健食品種類眾多,各種營養素,讓人看了頭昏眼花,不知道到底該從何選起….。 

眼睛的結構

想正確吃營養補充品或保健食品,要先搞懂眼睛的結構,視網膜是一層包覆在眼球表面感光的細胞膜,當眼睛感受到光線,透過視網膜將訊息傳送至大腦,即形成視覺影像;視網膜正中間用來接收視線主要目標物的部位稱為黃斑部。 

「黃斑部」顧名思義即視網膜「黃色斑塊部位」,這個部位會呈現黃色,即是由葉黃素及玉米黃素所構成,兩者統稱黃斑色素。電子3C產品發出的藍光傷眼,但有了黃斑色素的保護,光線會先通過黃斑色素過濾藍光後,才接觸到感光細胞,所以黃斑色素在黃斑部存在,如同眼內戴個護目鏡,它保護了黃斑部的感光細胞。 

如何挑選護眼保健食品?

葉黃素 

因此,坊間最常出現的葉黃素,就是油溶性的類胡蘿蔔素,葉黃素群中也含有玉米黃素,可消減眼部黃斑部的氧化作用,降低光線對黃斑部的傷害,亦是身體重要的抗氧化劑。 

每日服用6-10毫克可達到功效,選購葉黃素時,可選擇游離型較容易吸收,而補充的最佳時間為早餐、午餐的「飯後」。但若長期服用太高劑量,有機會代謝不足,引起皮膚泛黃,只要減少攝取,泛黃現象就會逐漸消退。 

至於服用葉黃素的族群,建議高度近視者、用眼過度者或是長期處於高強度光線環境者,可補充葉黃素來預防眼疾,12歲以下孩童因為還在發育階段,均衡飲食最重要,不建議單獨吃葉黃素保健品。 

Omega3 

omega 3 能減少視網膜病變發生,因為 omega 3 中的 DHA 能減低視網膜上感光細胞的受損和死亡。 每日攝取限量 300-500 毫克。購買魚油時要留意 omega 3 約萃取濃度,一般由 10%-85%,濃度愈高,DHA 含量愈高。魚油的吸收形式分為 rTG、TG 及 EE 型,rTG 和 TG 型會比 EE 型容易吸收。 此外,魚油要新鮮,因為魚油屬不飽和脂肪酸,容易被氧化以致功效大打折扣。魚油來源也很重要,當中留意有否重金屬檢驗名稱,證明不含過量重金屬。服用方面,對魚類或海鮮類食物過敏者不宜,另外大量服用奧米加3會降低凝血功能、血糖及血壓,正在服用抗凝血、降血糖及降血壓藥者慎用。 

蝦紅素 

蝦紅素也是類胡蘿蔔素的一員,抗氧化能力比葉黃素強,因此護眼的效果比葉黃素效果更快、更顯著,也對黃斑部、睫狀肌、視神經修復等有益;但因蝦紅素的特性在身體裡比較不穩定,易與蛋白質結合,一般將之歸於「輔助藥物」,多吃並不會像葉黃素一般定居在黃斑部。 

藍莓素 

當中蘊含的花青素雖然有抗氧化功效,可能有助改善眼部血液微循環,但這方面的理論仍然欠缺足夠的科學證據。 長期服用藍莓素會影響凝血功能,可能降低血壓及血糖,並引起腹瀉,因此,服用薄血丸或接受肝素治療者,不宜服用,高血壓及糖尿病患者也應慎用。 

最後,雖說葉黃素吃多了並不會對身體造成危害,但也無益處,高劑量的葉黃素只會造成血液中葉黃素濃度升高,並未更加有效。一般而言,衛福部建議是每日30毫克以下。其實只要每天一顆蛋,多補充綠色蔬菜,每天3~5毫克葉黃素即可。持續補充、吃得長久,達到半年以上,長期補充比單次補充得量大來的有效。 

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