吃蛋會增加膽固醇？血脂高的人不能吃蛋這是真的嗎？
血脂高其實可以吃蛋
陳醫師表示：血脂高吃蛋其實是沒有關係的。雞蛋其實不會影響到我們的膽固醇太多，以 2016 年新的研究報告顯示，我們身體的膽固醇百分之八十來自於肝臟製造；百分之二十來自於我們的飲食攝取。
那吃進去的東西會不會誘發膽固醇升高呢？這又會分你的東西是否會生膽固醇。而雞蛋這個東西大家都知道它有蛋白跟蛋黃。蛋白的部份會有蛋白質，蛋白質不具有脂肪因此吃蛋白的人不會有脂肪高的問題。
至於蛋黃的部分我們都誤會它很久了
以前很多人吃蛋的時候都把蛋黃拿掉只吃蛋白，可是現在研究發現，蛋黃裡面的脂肪都是非常好的而且是身體非常需要的脂肪，這些脂肪吃進去不但會協助我們身體的功能跟身體的修護以外，它還有我們非常需要的脂溶性維生素，維生素A、K、E、D 全部都在我們的蛋黃裡面。
每天一顆蛋，說不定對你的身體有幫助唷！
家醫科醫師 陳柏臣
書田泌尿科眼科診所家醫科主治醫師
中英醫院 醫務執行長