糖尿病患者選對「進食時間」很重要!研究指出:這樣吃控血糖又護心

by 許 家禎

根據國民健康署的調查,台灣18歲以上國人的糖尿病盛行率約為9.8%,有超過200萬人罹患糖尿病。而罹患糖尿病最主要與平日的飲食習慣相關,但近期《臨床內分泌與代謝期刊》刊登一篇回顧性研究指出,進食時間也可能影響糖尿病患者的身體狀況?該研究指出,「在適合的時間點攝取不同種類的營養,或許對糖尿病患者的心臟健康更有利」。 

糖尿病患者「這樣吃」 控血糖又護心 

中國哈爾濱醫科大學的研究團隊,分析美國《全國健康與營養調查》(NHANES)中4,642名糖尿病患者的基本資料,受試者於連續2天報告攝取的食物類型與攝取時間。研究團隊發現,攝取特定食物的時間與糖尿病患者的心血管死亡率有相關性。 

他們發現,中午時攝取較多的澱粉類蔬菜、下午攝取全穀物,晚間食用更多的深色蔬菜、以及較少的加工肉類,可能對糖尿病患者的心臟健康更有益。 

「過晚進食」會影響血糖波動? 

研究作者魏葳聲稱,有3項因素可以解釋研究觀察的結果,其一是「晝夜節律」。例如糖脂代謝於早上較高,利於攝取澱粉類或穀物類食物;而褪黑激素生成、發炎指數與氧化應激反應在夜晚較高,需避免容易引起發炎的食物,如加工食品、高油或高糖飲食。因此,食物的攝取時間符合相應的晝夜節律。 

其二則是攝取的食物種類。研究發現,攝取較多原型食物、減少加工食品攝取的糖尿病患者,死亡率也呈現較低的趨勢。 

另外,魏葳也列舉美國糖尿病協會(ADA)的研究成果,表明若晚餐比早餐時攝取更多的熱量、蛋白質或脂肪,可能會增加一般人罹患糖尿病的機率,證明飲食的晝夜節律與慢性疾病之間,確實有所聯繫。 

而西班牙莫夕亞大學也曾發表相關研究,研究團隊透過800人試驗證實,50%受試者屬於過晚進食組,他們血液中的「褪黑激素授體1b」基因產生變異,造成血糖波動。另外,研究也發現影響血糖調節的「胰島β細胞」功能下降,並對體內的葡萄糖代謝產生影響,增加糖尿病發生率。 

已開發國家中約有33%的勞工「過晚進食」,其中又以「輪班者」受到的影響最大,這類族群的身體健康,更可能受到飲食時間與晝夜規規律的影響。建議有關單位應注意勞動人口的進食狀態,才能從根本上提高預防相關疾病的風險。 

更多文章:

不是胖的人才有脂肪肝!精瘦者仍有罹患糖尿病、高血壓的風險

糖尿病患者不該單控血糖!還要注意這2數值防心臟疾病

腸胃道長期不健康 恐引發糖尿病、癌變?

過度補充維生素B3 恐患糖尿病!?

飲食清淡也會得脂肪肝?醫師曝隱形殺手

喝酒比抽菸好?喝20年酒肝硬化斷送性命

相關文章