洛神花分布於熱帶及亞熱帶區，因在台灣最大的產地在花東一帶，它除了可以泡水飲用，也可以製作成果醬、果汁、蜜餞等，根、花、子都是寶，因此有「後山紅寶石」之稱。而且它也有很多功效，對身體非常好喔！
洛神花富含花青素、類黃酮、有機酸、膳食纖維、維生素、鉀、鈣、鎂、鐵等等，在傳統醫學上已經被用來當作食療的藥材之一。但值得注意的是，它的功效驗證大多都是以「萃取物」的形式，市面上很多洛神花相關的產品，為了去除洛神花本身偏酸的口感，會加入大量的糖，因此食用時必須注意「糖」是否過量，以免還沒得到洛神花的好處就先吃進太多糖，造成肥胖等問題。
建議民眾可在家自行熬煮，以熱飲方式、每天喝一小杯（200cc）洛神花茶，就有不錯的保健功效。
洛神花有何功效？
降血脂、膽固醇
洛神花裡的「總多酚類」，除可降低膽固醇、三酸甘油酯外，更具有多重保健功效。主要是洛神花所含的天然植化素高，能有效清除自由基，增加人體氧化耐受性，並使血液循環更加順暢，進而增加皮膚之修復能力。
降血壓
洛神花中含有的類黃酮及花青素，有血管舒張的作用，加上洛神花有利尿作用，因此有助於降低血壓。在動物及臨床研究上都有文獻指出，每天給予洛神花萃取物連續兩週或四週，對輕度和中度高血壓的患者有顯著降血壓的作用，且都沒有出現不良反應。
抗發炎、抗老化
洛神花中的多酚類物質及花青素可以抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗發現每天喝 200 ml 洛神花熱飲，有助於提升皮膚保水性及紅潤度，並改善皺紋。
護肝作用
洛神花裡的總多酚類物質可降低肝臟的氧化傷害、減少發炎與細胞壞死對肝臟造成的損傷，有助降低肝功能指數，有護肝效果。
抑制癌症
研究顯示，洛神花萃取物有很大的清除自由基能力，能有效預防結腸癌，細胞實驗中對於肝癌、血癌、胃癌及口腔上皮癌細胞也都有抑制作用。可能歸因於成分中的花青素與原兒茶酸被證實能夠抑制癌細胞生長及代謝，促進癌細胞凋亡。
有哪些食用禁忌？
- 洛神花偏酸，腸胃不適者切記空腹飲用，建議飯後再喝、也勿飲用過多。
- 洛神花有利尿作用，腎功能不佳者不宜多喝。
- 洛神花有降血壓作用，低血壓者不宜多喝。
- 不適合大量飲用，以免腸胃不適。
- 飲用洛神花茶，喝完後最好用清水漱口，以避免茶中的天然酸性物質軟化牙齒的琺瑯質。
最後，還是要提醒大家，食用洛神花屬保健養身，若有血脂偏高等疾病問題者，應先就醫檢查，以免延誤治療！