因應現代人忙碌，本文要教大家簡易的電鍋料理「薏仁芡實粥」，不僅能滋補腸胃、保健身體，料理步驟更是簡單，省時又省力。
料理前，藥材該怎麼挑？
提醒大家在挑選藥材時，外觀顏色不一致屬正常，才不會有食用到大量色素的問題。若想多加入其他食材，像是同為補腸胃好食材的山藥，或想加點豬肉增加口感都可以。
準備食材：
薏仁
芡實
紅棗
枸杞
藥材需煮爛 避免造成消化不良
薏仁與芡實用量為1比1，以食用的人數抓比例即可，而芡實不易煮熟，所以需前一天先泡水備用。切記薏仁與芡寶雖是滋補腸胃的食材，但如果沒有將其煮爛，反會導致消化不良，要特別注意。
電鍋料理步驟
1.將枸杞與紅棗依個人喜好，適量放入泡軟的芡實中
2.先煮第一次，外鍋放兩杯水，內鍋放兩碗水
3.煮好後燜一下，外鍋再加兩杯水煮第二次
4.起鍋後，可加鹽巴做成鹹粥，當然做甜粥也可以
薏仁芡實粥適合哪些人？
如果最近吃太多冰涼的東西，導致腹瀉可食用，或大便偏軟的患者也非常適合，反之，排便不順者不建議食用，它會把腸胃的水氣排出，有可能造成便秘的情況。
