吃釋迦好處多!調節血壓、緩解心情鬱悶等4大營養價值

by 許 家禎

釋迦原產地在熱帶美洲,最早由荷蘭人引進台灣,而目前在台灣大家熟知最大的產地就是台東,因為它的幼果長得像荔枝,又叫做「番荔枝」,又因為形似釋迦牟尼佛的頭像,因此大家更習慣叫它「釋迦」。它除了吃起來甜美多汁外,也富含許多營養價值,更曾在2020年榮獲BBC評選世界上最有營養食材第二名喔! 

釋迦的4大好處 

以下來介紹釋迦的營養價值: 

調節血壓、降低心血管疾病發生率 

每百克的釋迦含有 390 毫克的鉀離子,屬於高鉀水果。飲食中攝取足夠鉀離子有助於「調節血壓」、「降低腦血管」與「心血管疾病發生」的機率。此外,香蕉也是不錯的鉀離子攝取來源。不過,若是排鉀功能不佳的腎臟病患者,就不能吃太多。

抗氧化、抗發炎 

釋迦維生素 C 含量每百克高達 99 毫克,在水果中算是名列前茅的。維生素 C 在體內扮演重要的角色,除了幫忙消滅自由基抗氧化、提升免疫力抗發炎之外,還能幫助提升體內鐵質的吸收率與膠原蛋白的形成。

養顏美容 

釋迦的維生素 B2 與其他水果比起來更豐富,維生素 B2 又稱核黃素,作為能量代謝的輔酶,支援體內的抗氧化酵素系統,維護皮膚健康及組織修復,加上豐富的維生素 C 含量促進膠原蛋白形成,幫助皮膚維持水嫩漂亮。

緩解心情鬱悶 

釋迦中的維生素 B2 、B3 及 B6 含量豐富,這些維生素參與體內營養素的代謝,維持大腦及神經系統的正常運作,缺乏時與腦功能及情緒都有很大的關係,下次覺得心情鬱悶的時候,不妨多吃幾口釋迦或香蕉,補充天然的維生素吧!

不過,釋迦的熱量每百克都超過一百大卡,熱量與營養密度都相當高,提醒想減肥者以及糖尿病患者要控制食用的量,或適量取代食物,才不會造成熱量太高喔!

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