二十四節氣是中國古代用來指導農事的曆法,其二十四節氣中的「小寒」宜補腎養脾,因一整年之中最冷的三天,剛好就在小寒這個時節附近,叫做「三九天」,所以在這個時候天氣會非常寒冷。
葉黃素是天然類胡蘿蔔素的一種,因為動物無法自行生成,一定要透過食物攝取才能獲得。說到這麼重要的營養素就要考考大家囉!
葉酸就是維生素B群當中的維生素B9,也稱作維生素M。葉酸對於嬰兒神經胞發育有相當的助益,所以對於孕婦是很重要的營養素。
維生素C可以說是我們最熟知的其中一種營養素,既能抗氧化又能養顏美容,還有人說感冒的時候多吃維生素C會好的快。認識這麼厲害的營養素之前,營養師倪曼婷要先考考大家囉!
微量礦物質中的「鐵」是人體的必須營養素,國人普遍來說都有缺鐵的問題,女性又因為月經血造成大量的鐵流失,造成缺鐵性貧血的問題更是嚴重,所以倪曼婷營養師來考考大家。
大家一定有聽過川貝枇杷膏,它是非常有名的止咳化痰的一帖成藥,那如果是不想吃到這麼的甜或是不想在外面買的話,那今天可以在家跟著中醫師一起做這道川貝冰糖燉水梨。
by Chris Lin