使用酒精消毒 少「這動作」殺菌效果大打折扣!

by 許 家禎

酒精在冠狀肺炎病毒疫情出現時,造成大量的搶購潮,因為似乎可用來抗病毒與消毒,但你知道酒精是如何殺死病毒的嗎? 

酒精如何殺病毒? 

所謂抗病的酒精,基本上是75%的酒精,那有人會想說濃度更高的酒精會不會殺菌力更強?答案是並不會,其實病毒是蛋白質所組成,而蛋白質是一個結構相對穩定的物質,舉例來說像雞蛋就是蛋白質,那什麼時候蛋白質會被破壞,加溫的時候可以破壞,把蛋煮熟後就從液體變成了固體,這是一種蛋白質的變性,當然還可以用化學物質將它變性,就成了皮蛋。 

那酒精也是類似的情形,這些酒精的分子會讓蛋白質脫水,但是如果對蛋白質脫水太強的時候,就沒有辦法把病毒的結構破壞後脫水,而是「直接脫水」,當病毒直接脫水時,就只有外殼的部分脫水,裡面的遺傳物質並沒有被破壞。 

所以使用75%酒精,會先讓蛋白質揮發變性,但也不是說95%的酒精沒有效果,而是它脫水力太強,只會讓病毒休眠,並不會達到真正殺病毒的效果。 

如何調配75%酒精? 

取95%酒精400CC加上100CC的水,混合起來就是75%的酒精 

使用方式 

用酒精噴灑物品消毒時,需擦乾使其揮發,才能達到殺菌效果,若只是將物品表面噴濕,殺菌效果就十分有限。

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