酒精在冠狀肺炎病毒疫情出現時，造成大量的搶購潮，因為似乎可用來抗病毒與消毒，但你知道酒精是如何殺死病毒的嗎？
酒精如何殺病毒？
所謂抗病的酒精，基本上是75%的酒精，那有人會想說濃度更高的酒精會不會殺菌力更強？答案是並不會，其實病毒是蛋白質所組成，而蛋白質是一個結構相對穩定的物質，舉例來說像雞蛋就是蛋白質，那什麼時候蛋白質會被破壞，加溫的時候可以破壞，把蛋煮熟後就從液體變成了固體，這是一種蛋白質的變性，當然還可以用化學物質將它變性，就成了皮蛋。
那酒精也是類似的情形，這些酒精的分子會讓蛋白質脫水，但是如果對蛋白質脫水太強的時候，就沒有辦法把病毒的結構破壞後脫水，而是「直接脫水」，當病毒直接脫水時，就只有外殼的部分脫水，裡面的遺傳物質並沒有被破壞。
所以使用75%酒精，會先讓蛋白質揮發變性，但也不是說95%的酒精沒有效果，而是它脫水力太強，只會讓病毒休眠，並不會達到真正殺病毒的效果。
如何調配75%酒精？
取95%酒精400CC加上100CC的水，混合起來就是75%的酒精
使用方式
用酒精噴灑物品消毒時，需擦乾使其揮發，才能達到殺菌效果，若只是將物品表面噴濕，殺菌效果就十分有限。
更多文章：