不要再誤會基礎代謝率!醫曝「1」減肥迷思

by 許 家禎

本文要跟大家探討的是「體重過重」與「代謝疾病」的問題,在經過食物糧食革命後,發展中跟已發展國家,已少有所謂的飢荒問題,反之帶來的則是熱量過剩的問題,這也衍生出許多近代的肥胖問題。 

何謂代謝? 

先將人的體內譬喻成一座工廠,包含大腦會思考、消化道會運作、心血管系統、神經系統等等,當人類攝取熱量過後,經過身體的運作將能量消耗,就叫做代謝。而基礎代謝率,是人體能維持身體運作的最低能量消耗。 

很多人都知道基礎代謝率,與肥胖有很大的關聯,但許多人有一個迷思,比如今天一位A的基礎代謝率為1700卡,當A攝取1900大卡時,會認為自己多攝取了200大卡,久而久之就會導致體重過重,聽起來這個觀念似乎是對的,但本文要給大家一個新的想法。 

身體細胞數影響代謝 

大家可試想一位較豐腴的人,跟另一位較瘦弱的,這兩位的基礎代謝率誰會比較高、誰比較低呢?很多人會認為較豐腴的人,是因為基礎代謝率較低、代謝不好導致肥胖,但實際上豐腴的人基礎代謝率是比較高的,因體內的身體細胞較多,需更多的熱量來運作。 

基礎代謝率高 造成肥胖惡性循環 

當基礎代謝率高時,代表體內運作的越快,若飢餓中樞較敏感,就更會產生飢餓感,這時就會變惡性循環,吃更多東西導致肥胖。所以必須告訴大家的是,不要落在基礎代謝率該高或低的迷思中,最重要的是維持一個健康的身體。 

影響基礎代謝的因素 

氣候冷熱 

當天氣熱時,代謝率通常會較高,反之則較低 

免疫系統保護機制 

當一個人生病時,會產生保護機制,造成代謝率較高 

肌肉量對於減重的重要性

把兩個相同健康的人做比較,基礎代謝率較高且肌肉量多的一方,相對來說消耗熱量快,所以若平常將肌肉養成,享受美食的同時也能不容易變胖;而在青春期後,適度增長肌肉,對身體有益無害。 

減肥的錯誤迷思 

有些人減重會選擇吃減肥藥,包括麻黃素、甲狀腺素,但這些單純只能影響基礎代謝率,並無法真正達到效果;真正減重的正確方法,應該是控制每日飲食、增加身體肌肉量藉此增加基礎代謝率。 

最後,再次提醒大家一個正確觀念,基礎代謝率非絕對值,影響代謝率高低的原因有非常多種,所以不要再拘泥於數值的高低,最重要的還是增加肌肉量與選對健康的食物。 

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外科醫師 陳榮堅

敏盛綜合醫院經國總院一般外科主治醫師
中心綜合醫院減重及內視鏡外科兼任主治醫師

FB:外科陳榮堅醫師——不藏私的漸健美園地

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